PRIMEROS PLATOS
PARA 5 PERSONAS
Entrantes:
ingredientes paella de marisco :
- 300 gramos de arroz redondo
- 250 gramos de langostinos
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de gambas
- 150 gramos de sepia
- 150 gramos de anillas de calamar
- 100 gramos de tomate triturado
- dos cebolla
- tres dientes de ajo
- dos pimiento verde
- un pimiento rojo
- Una lata pequeña de guisantes
- Unas hebras de azafrán
- Colorante alimentario
- Un par de hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Ingredientes flamenquines con ensalada:
5 filetes de carne de cerdo
5 lonchas de jamón serrano o jamón york
5 lonchas de queso
4 huevos
Harina
Pan rallado
Sal
Ingredientes ensalada de patatas :
8 patatas pequeñas.
5 zanahorias.
3 latas atún.
4 huevos.
2 latas aceitunas.
Primer plato:
Ingredientes sopa de marisco :
ingredientes gazpacho:
Entrantes:
ingredientes paella de marisco :
- 300 gramos de arroz redondo
- 250 gramos de langostinos
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de gambas
- 150 gramos de sepia
- 150 gramos de anillas de calamar
- 100 gramos de tomate triturado
- dos cebolla
- tres dientes de ajo
- dos pimiento verde
- un pimiento rojo
- Una lata pequeña de guisantes
- Unas hebras de azafrán
- Colorante alimentario
- Un par de hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Ingredientes flamenquines con ensalada:
5 filetes de carne de cerdo
5 lonchas de jamón serrano o jamón york
5 lonchas de queso
4 huevos
Harina
Pan rallado
Sal
Ingredientes ensalada de patatas :
8 patatas pequeñas.
5 zanahorias.
3 latas atún.
4 huevos.
2 latas aceitunas.
Primer plato:
Ingredientes sopa de marisco :
- 1/5 litro de agua
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 ml de brandy
- 1/5 kilo de mejillones frescos
- 1/5 kilo de almejas frescas
- 1/5 kilo de gambas frescas
- 1/5 kilo de tomates maduros
- 1/5 cebolla grande (de unos 300 gramos)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 trozo de pan de unos 40 gramos
- 1 cucharada pequeña de sal
- 1 cuchara pequeña con pimentón (yo usé pimentón de La Vera)
- pimienta negra
- 350 ml de bechamel
- 15 láminas de pasta para lasaña
- 1/5 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picada
- 1 lata de 400 gramos de tomate triturado
- 150 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
- 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
- 100 gramos de queso rallado
- dos trozos de mantequilla para untar en la fuente
- 2/3 litros de agua
- sal
- pimienta negra molida
ingredientes gazpacho:
- 2 kilo de tomate maduro.
- 2 pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- 1/5 pepino.
- 2 dl de aceite de oliva.
- 5 cucharadas de vinagre de vino.
- 2 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde)
- sal fina.
- 500 gramos de verduras
- segundo plato:
- Ingredientes gambones rellenos:
- Para 5 personas aproximadamente:
- 1/5 kilo de gambones (20 unidades)
- 4 ajos picaditos
- sal gruesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Opcional: poner también perejil picadillo
-
Solomillos con salsa roquefort: - Para la salsa roquefort sin nata: 350 ml de leche desnatada. 150 gr de queso roquefort. 1 cebolla. ...
- 10 solomillos de cerdo.
- 12 patatas medianas.
- 4 cebollas.
- Aceite, sal, pimienta negra molida y hierbas: orégano, tomillo, romero…
- Ingredientes salmon ahumado:
1/5 lomo de salmón de unos 400 g
1/5 paquete de sal ahumada
Aceite
Eneldo (opcional)
Postres: - Ingredientes tarta de queso con frambuesa:
1.600 gr
2.600 gr
3.130 gr
4.100 gr
5.100 gr
6.10 gr - Mermelada de Frambuesa
- Frambuesas para decorar
-
Ingredientes tarta de de manzana:
1.450 ml
2.9 cucharadas
3.4
4.4 - Pan de molde sin corteza
- Para la decoración
- 7.5
- Mermelada de naranja
- Miel
- Canela
-
Ingredientes empanadillas con cabello de angel:
1.2 de unos 2,5 kilos
2.1/2 (peso de la pulpa de la calabaza)
3.2 palo
4.3/2
5.30 - Agua
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar las empanadillas
- 5 PERSONAS: 89,99
los pinches
ven y prueva nuestros platos